Aprende a configurar correctamente un producto tipo producción porcionada para controlar costos, ingredientes y movimientos de inventario de forma eficiente.
¿Qué es un producto tipo producción porcionada?
Un producto de producción porcionada es aquel que se elabora a partir de ingredientes previamente definidos y permite controlar:
El consumo exacto de insumos
El costo de producción
El inventario en tiempo real
Es ideal para negocios como restaurantes, panaderías o cualquier empresa que produzca artículos a partir de recetas.
Requisitos antes de empezar
Antes de crear este tipo de producto, asegúrate de tener:
Categorías creadas
Ingredientes registrados en el sistema
Acceso al módulo de Productos
Paso a paso para crear un producto de producción porcionada
Crear el producto base
Ve a Productos → Productos.
Haz clic en Nuevo
En la pestaña Datos, completa:
Nombre del producto
Categoría
En el campo tipo de producto, selecciona Normal.
Configurar el inventario
Dirígete a la pestaña Inventario
En el tipo de inventario, selecciona:
Mixto o
Para Producción
Completa los siguientes campos:
Unidad de medida
Activa la opción Descontar al producir.
Agregar los ingredientes
Desde el menú desplegable, selecciona cada ingrediente
Ingresa la cantidad requerida
Haz clic en Agregar
Puedes eliminar un ingrediente haciendo clic en el ícono de papelera
.Guardar el producto
Haz clic en Guardar cambios para finalizar la creación inicial.
Completar la información del producto
Busca el producto en la lista
Haz clic en Editar
En la pestaña Inventario, agrega:
Stock mínimo
Precio de compra
Esto permitirá un mejor control del inventario y costos.
Crear el producto final
Una vez creada la producción porcionada, debes crear el producto final que se venderá o utilizará.
Este paso se realiza en un proceso adicional dentro del sistema.
Importante: movimiento de inventario de producción
Para que los ingredientes se descuenten correctamente del inventario, debes generar un movimiento:
Ve a Productos → Inventario → Movimiento Inventario
Haz clic en Nuevo movimiento
En el campo tipo, selecciona Producción
Este paso es clave para que el sistema descuente automáticamente los ingredientes utilizados.
Errores comunes y cómo evitarlos
No marcar “Descontar al producir”
Los ingredientes no se descontarán del inventario.No registrar el movimiento de producción
El sistema no reflejará el consumo real de insumos.Olvidar configurar stock mínimo
Podrías quedarte sin ingredientes sin alertas.
Recomendaciones finales
Revisa siempre las cantidades de ingredientes antes de guardar
Mantén actualizados los precios de compra
Realiza movimientos de producción cada vez que fabriques productos
Con esta configuración podrás llevar un control preciso de tus costos e inventario, optimizando la gestión de tu negocio.