Este curso está diseñado para meseros y personal operativo de restaurantes que utilizan Loggro Restobar. Aquí aprenderás, de forma clara y práctica, cómo tomar pedidos, validar la información del pedido y revisar el estado de las comandas durante el servicio.
El contenido está organizado en videos cortos por tema, para que puedas aprender rápidamente cada proceso y aplicarlo en tu operación diaria.
Objetivo del curso: ayudarte a manejar correctamente los pedidos en el sistema y mejorar la velocidad y precisión del servicio al cliente.
Contenido del curso
El curso se divide en dos capítulos principales, cada uno enfocado en una parte clave del flujo de atención en un restaurante.
Capítulo 1: Gestión de pedidos
En este capítulo aprenderás cómo registrar y administrar los pedidos de los clientes según el tipo de servicio.
Tomar pedidos desde una mesa normal
Aprende a registrar pedidos cuando los clientes se encuentran en una mesa dentro del restaurante.
En este proceso aprenderás a:
Abrir una mesa para iniciar el servicio.
Agregar productos al pedido del cliente.
Validar la información del pedido antes de enviarlo a cocina.
Gestionar el pago al finalizar el consumo.
Este flujo es el más común en restaurantes con servicio en mesa.
Tomar pedidos desde una mesa tipo caja
Este tipo de mesa se utiliza normalmente cuando el pedido se realiza directamente en caja, como en restaurantes de servicio rápido.
Con este proceso podrás:
Registrar pedidos de forma inmediata.
Enviar el pedido a cocina.
Cobrar el pedido en el mismo momento de la venta.
Es ideal para ventas rápidas o autoservicio.
Tomar pedidos a domicilio
Aprende a registrar pedidos realizados por teléfono o canales de entrega.
En este video aprenderás a:
Crear un pedido para entrega a domicilio.
Registrar los datos del cliente y dirección.
Enviar el pedido a cocina.
Gestionar el pago del pedido.
Este flujo permite organizar correctamente los pedidos externos al restaurante.
Capítulo 2: Gestión de comandas
En este capítulo aprenderás a consultar el estado de los pedidos enviados a cocina.
Consultar la pantalla digital de comandas
La pantalla de comandas permite visualizar en tiempo real los pedidos que el personal de cocina debe preparar.
Aquí podrás:
Revisar los pedidos enviados desde las mesas.
Ver el estado de preparación de cada pedido.
Confirmar cuándo un pedido está listo para entregar al cliente.
Esto ayuda a mejorar la coordinación entre meseros y cocina, evitando errores o retrasos en el servicio.
Lista completa de videos del curso
Puedes acceder a todos los videos del curso para meseros en la siguiente lista de reproducción:
Consulta aquí la lista completa de videos del curso.
Te recomendamos ver los videos en orden, especialmente si es la primera vez que utilizas el sistema.
Recomendaciones para aprovechar mejor el curso
Para aprender más rápido y aplicar correctamente los procesos:
Mira cada video antes de iniciar tu turno.
Practica el proceso en el sistema después de ver el video.
Consulta nuevamente el contenido cuando tengas dudas.
Comparte el curso con nuevos miembros del equipo.
Consejo: Dominar estos procesos permite tomar pedidos más rápido, evitar errores y ofrecer un mejor servicio al cliente.