¿Qué es una orden de producción para recetas generales?
Una orden de producción te permite registrar en el sistema la elaboración de una receta general (producto preparado completo).
Al hacer una producción:
Se descuentan automáticamente los ingredientes del inventario.
Se aumenta la cantidad disponible del producto preparado.
Se mantiene actualizado el costo real de tu inventario.
Este proceso es ideal cuando produces alimentos o preparaciones completas antes de venderlas.
¿Cuándo debes registrar una producción?
Debes hacer una orden de producción cuando:
Preparas productos listos para la venta.
Elaboras recetas completas en lote.
Necesitas reflejar correctamente el consumo de ingredientes.
Cómo crear una orden de producción
Paso 1: Ingresar al módulo de Movimiento de Inventario
Ve a Productos.
Selecciona Inventario.
Haz clic en Movimiento Inventario.
Paso 2: Crear un nuevo movimiento
Haz clic en Nuevo movimiento.
Se abrirá una nueva ventana.
Paso 3: Configurar el movimiento
Ingresa la fecha en que se realizó la producción.
En el campo Tipo de movimiento, selecciona Producción.
Paso 4: Agregar el producto producido
Selecciona el producto (receta general).
Indica la cantidad producida.
Haz clic en Agregar
Puedes incluir varios productos si lo necesitas.
Paso 5: Guardar la producción
Verifica que la información esté correcta.
Haz clic en Guardar cambios.
El sistema actualizará automáticamente:
El inventario de ingredientes.
La cantidad disponible del producto terminado.
Recomendaciones importantes
Asegúrate de que la receta esté correctamente configurada con sus ingredientes.
Verifica que haya suficiente inventario antes de producir.
Registra la producción el mismo día que se realiza físicamente.
Revisa periódicamente los movimientos para mantener control de costos.
Registrar correctamente las órdenes de producción para recetas generales te permitirá tener un inventario más preciso, evitar diferencias en stock y mejorar el control operativo de tu restaurante o bar.